Como mudar a alimentação familiar?

Dúvidas mais comuns sobre como mudar a alimentação e como envolver toda a família na mudança do hábito alimentar são esclarecidas abaixo. Confira!

1- Quais as dicas para a mãe de família que vê a necessidade de reestruturar o cardápio familiar? Como fazer a mudança de uma maneira prática?

A mudança no cardápio deve ser gradual. Assim, se há estoques, por exemplo, de guloseimas (refrigerantes, salgadinhos, bolachas recheadas, doces) é importante que a troca seja gradual. Comece restringindo os dias permitidos para a ingestão desses alimentos. A freqüência e a quantidade devem ser controladas. Ao mesmo tempo, aumente a oferta de alimentos saudáveis (frutas, legumes, verduras). Não vale a desculpa de que não gosta desses alimentos. Se não há o hábito ou esses alimentos não fazem parte do cotidiano, a aceitação, muito provavelmente, não será imediata. Mas é importante não desistir. Gradativamente, substitua o refrigerante pelo suco natural. Se durante o dia ingere mais refrigerante do que água, comece a inverter esse quadro. É importante não desistir e sempre estar estimulando a adquirir novos hábitos alimentares. 

2- Quais são os conselhos para que o líder da família perceba essa necessidade de mudança? Quais são os sinais que mostram que o cardápio da família precisa ser reestruturado?

Infelizmente, a percepção ocorre somente quando já se é observado algum caso na família de excesso de peso, hipertensão, colesterol alterado ou taxa de glicose sanguínea elevada. Mas, a atitude de mudar a alimentação pode e deve ser tomada antes. Se percebe que não há uma freqüência na ingestão de leite e derivados, cereais integrais, frutas, legumes, verduras e, ao mesmo tempo, as refeições são baseadas em alimentos muito calóricos como, por exemplo, tortas, pizza, sanduíches, salgadinhos, doces, essa é a hora da mudança. 

3- Como fazer com que o novo cardápio seja bem recebido por todos os membros da família?

A mudança nos hábitos alimentares deve ser estimulada por todos os membros da família. Pais, responsáveis, filhos, avós e empregadas têm que estar cientes de que a mudança é uma atitude positiva que trará melhoras para cada pessoa. Além disso, se cada membro se cobrar uma nova posição frente à alimentação, ele servirá de estímulo e referência para outros membros da família ou pessoas da mesma convivência. Ter um cardápio variado, estimulando os sabores e elaborando uma refeição colorida aumentará a aceitação dos novos alimentos. 

4- Quais as vantagens de fazer uma reeducação alimentar em conjunto?

A maior vantagem é que todos os membros da família se estimulam a seguir uma alimentação saudável. Assim, quando um pensa em desistir ou tem a tentação de ingerir um alimento não apropriado para o momento ou com grande freqüência, outras pessoas podem estimular a seguir no caminho correto.

Leia mais em: Minha Vida

 

Vá com calma na fase inicial da academia...

Você vai entrar numa academia, mas não sabe que atividade deve ou não fazer e está morrendo de medo de passar vergonha? "Não se preocupe, os professores vão dar todas as orientações, de acordo com o seu condicionamento físico, histórico esportivo, objetivo e disponibilidade de tempo", afirma a personal trainer do Dieta e Saúde, Valéria Alvim. O começo é para se familiarizar com os aparelhos e com a sala de musculação.

O primeiro passo é fazer uma avaliação física. Ela realmente é indispensável para que você treine de forma segura e eficiente. (Converse sempre com um profissional).

Iniciantes devem começar com as seguintes atividades:

- Exercícios aeróbios (caminhada na esteira, bicicleta ergométrica e transport ou cross trainer), de três a quatro vezes por semana, treinando de 10 a 30 minutos. Você deverá aumentar a intensidade do exercício aos poucos, sempre com o apoio do professor.

- Evite fazer aulas como step, spinning, aeroboxe e body combat. Nesta primeira etapa, que é a fase de adaptação, os exercícios devem ser de baixo impacto e baixa intensidade. Esta adaptação aos exercícios é muito pessoal, podendo variar de duas a seis semanas.

- Musculação três vezes por semana, com treino para iniciante. Existem vários programas de musculação, só o seu professor é capaz de avaliar o mais indicado para você. É raro encontrar alguém que não pode fazer musculação. Mesmo que você tenha algum problema, como desvios de coluna, ainda assim pode e deve fazer musculação. Basta comunicar ao responsável pela avaliação física e ao professor da academia. Eles vão montar um treino que se ajuste a você.

- Alongamentos antes e depois de qualquer atividade física e aulas de alongamento duas vezes por semana.

Passada a fase de adaptação, muda-se o treino de musculação e é hora de experimentar as aulas que a academia oferece. "E não deixe de questionar sempre que tiver dúvidas. Um bom professor deve estar sempre atento aos alunos, evitando que eles façam movimentos de maneira incorreta", afirma a personal trainer do Dieta e Saúde.

Fonte: Minha Vida

Qualquer semelhança, não é mera coincidência!

Compulsão Alimentar

Impulso incontrolável para comer. A compulsão alimentar pode aparecer em alguns transtornos alimentares como bulimia nervosa e compulsão alimentar periódica.

No caso da bulimia nervosa, a pessoa tem ataques compulsivos, mas depois da perda de controle, purga todo o alimento ingerido.  Já no caso da compulsão alimentar periódica a pessoa não tem controle, come vorazmente, sente-se arrependida, mas não purga, pois não existe a preocupação com o peso e o corpo, como é o caso dos obesos mórbidos.

Na realidade a pessoa que sofre de compulsão alimentar periódica não come pela fome física, aliás, ela não sabe o que é sentir fome, porque quando come é por puro impulso e chega a ingerir até dez mil calorias em uma única refeição, tem preferência por guloseimas e se não tiver, come coisas estranhas, do tipo: uma lata de leite condensado, feijão gelado com pão, banana com catchup, farinha com açúcar, lasanha gelada e tudo que estiver ao seu alcance. Depois de um ataque alimentar, muitas vezes vem o arrependimento, a raiva e isso gera mais descontrole. Este ataque de comer exageradamente é conhecido pelo termo binge eating.

Estes episódios de binge eating têm um ciclo vicioso característico: Vontade de comer algo - comer muito rápido, exageradamente e escondido até acabar a comida - se empanturrar - arrepender - sentir raiva de si mesmo - se deprimir... e assim ciclicamente. (Ahhhnn, que coincidência, isso me lembra alguém que conheci...).

Será que o compulsivo realmente come por falta de vergonha e desleixo, como muitas pessoas pensam. Será que não existe nada por trás desta deformidade corporal? Tem e têm muita coisa envolvida, além do hábito alimentar, fator genético e estilo de vida, têm alguns fatores psicológicos e físicos, e uma dieta alimentar pobre em nutrientes, facilitando os rompantes de binge. Com o equilíbrio da serotonina e a mudança do hábito alimentar, a pessoa controla a ingestão de doces e fica satisfeita com o que comeu (saciedade).

Sintomas: Apetite exagerado; Vontade incontrolável de comer quando esta triste; Comer exageradamente e rápido demais, pouca mastigação; Arrependimento e tristeza após os rompantes; Falta de preocupação com o aumento de peso; Constrangimento social;
Prazer imensurável ao comer, como uma “criança no parque de diversão”.

Causas: A compulsão alimentar pode aparecer com um mau hábito alimentar durante as dietas radicais, após longos períodos de jejum, nos quadros de depressão (sob tensão psicológica a comida é uma boa muleta para acalmar) e cultura.

Tratamento: O tratamento é multidisciplinar, o compulsivo terá que passar por uma avaliação médica para avaliar a sua saúde e o excesso de peso. Após esta avaliação, se houver problemas psiquiátricos o compulsivo terá que iniciar um tratamento com medicação para equilibrar a química cerebral, e melhorar os níveis de serotonina e dopamina, tratando também de uma suposta depressão. Aliado a isto terá que iniciar um processo de reeducação alimentar, com uma dieta equilibrada, com refeições freqüentes e balanceadas.

Fonte: Espaço vida

By PRosa;)

O vencedor e o perdedor...

"Um vencedor é sempre parte da resposta;

Um perdedor é sempre parte do problema;

Um vencedor possui sempre um programa;

Um perdedor possui sempre uma desculpa ;

Um vencedor diz "Deixe-me ajudá-lo";

Um perdedor diz "Não é minha Obrigação";

Um vencedor vislumbra uma resposta para cada problema;

Um perdedor vê todos os problemas, sem Resposta ;

Um vencedor diz "Pode ser difícil, mas não impossível";

Um perdedor diz "pode ser possível, mas é difícil"."

Vamos seguir firmes porque é difícil, mas não é impossível!

Você quer ser o quê??? 

By PRosa;)

Faça 2011 valer à pena...

Falta menos de 30 dias... mas ainda há tempo! Nem que seja 1k pra você reduzir e poder começar 2012  animada para prosseguir!

Diet x light

Principalmente pra quem vai começar uma dieta, buscar alimentos saudáveis, diet e light, é um dos primeiros passos. Os rótulos e denominações, no entanto, geram confusões na hora da compra. No início, eu associava assim: diet = substituição de açúcar por adoçante e light = redução de gorduras ou calorias. Ficou prático para me habituar aos termos e produtos, mas não quer dizer que estava certa!

1 - O que é um produto diet?

Os produtos diet são aqueles especialmente formulados e que sofreram modificação no conteúdo de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio) e açúcares adequando-os à utilização a que se destina e, ao mesmo tempo, atendendo às necessidades das pessoas que apresentam alguma necessidade específica.

Alimentos para dietas com restrição de:

- Carboidratos: no máximo, 0,5 g do carboidrato por 100 g ou 100 mL.

- Gorduras: no máximo, 0,5 g de gordura total por 100 g ou 100 mL.

- Proteínas: deve ser isento de proteína relacionada ao distúrbio. Por exemplo, pessoas portadoras de fenilcetonúria devem consumir alimentos isentos de fenilalanina. Pessoas portadoras de doença celíaca devem utilizar alimentos isentos de glúten.

- Açúcar: não devem ser adicionados açúcares no produto, mas pode conter o açúcar naturalmente presente nos ingredientes do produto. Por exemplo, uma geléia de frutas apresentará, naturalmente, a frutose (açúcar da fruta), mas para ser classificada como diet, ela não poderá acrescentar açúcares (por exemplo, sacarose).

Além desses alimentos, os que são formulados para o controle de peso como, por exemplo, shakes, também podem receber a designação de diet se atenderem as recomendações feitas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

2 - O que é um produto light?

Para a classificação do alimento light é necessário um alimento de comparação. O alimento será definido como light quando apresentar uma diferença mínima, para menos, de 25% no valor energético ou de nutrientes em relação ao alimento comparado.

Além do método comparativo, é possível classificar o alimento como light de acordo com os valores absolutos. Por exemplo:

·         Para a quantidade de calorias:

Alimento sólido: no máximo, 40 calorias por 100 g do alimento.

Alimento líquido: no máximo, 20 calorias por 100 mL do alimento.

·         Para a quantidade de gorduras totais:

Alimento sólido: máximo de 3 g de gorduras por 100 g do alimento.

Alimento líquido: máximo de 1,5 g de gorduras por 100 mL do alimento.

Para cada nutriente há os valores limites de classificação. Os dois valores acima são exemplos. Não é necessário que todos os nutrientes ou valor calórico sejam atingidos ao mesmo tempo. Se um for atingido, o alimento já pode ser classificado como light.

Geralmente o alimento diet é desenvolvido para atender pessoas com alguma necessidade metabólica. Mas, tanto o alimento light quanto o alimento diet devem ser consumidos de acordo com a necessidade individual.

A designação light ou diet pode ser em decorrência a restrição de algum nutriente e não da quantidade de calorias. Por isso, é importante ler o rótulo e verificar se o alimento irá atender às suas necessidades.

*Não existe nenhuma proibição em relação aos alimentos diet e light, até mesmo em relação à utilização de adoçantes. Porém, como é possível ter uma alimentação equilibrada sem a utilização de adoçantes, é recomendável às gestantes e crianças que os consumam em pequenas quantidades, evitando fazer o uso diário.

By PRosa;)

Inspirado em: Food Notes

Após 60 dias...

“Só as pessoas de valor lutam contra os obstáculos, em busca da felicidade”.

Ééééé, agradeço a Deus por decepcionar àqueles que acharam que eu não ia agüentar! rsrsrs

Pois é, sessenta dias se passaram após minha alta médica e mantenho os 60K, yes!!!

Até me dei o prazer momentâneo do “descontrole de comer tranqueiras”...  passei mal e tive a surpreendente descoberta: intoxicação alimentar! Por quê? Intolerância a refrigerante, chocolate e açúcar, kkkk.

E aí? Tô feliz!!! Posso comer, só não posso abusar desses alimentos! Que surpresa maravilhosa é ser magra e saudável, rs. Meu organismo até se dá o luxo de rejeitar o que é supérfluo!

By PRosa;) 

Iogurte - alimento para uma boa qualidade de vida

Fonte: Runner’s World Brasil

Indicado para ser consumido diariamente, o iogurte é um alimento funcional, que inserido em uma dieta balanceada, colabora na busca por qualidade de vida e saúde. Entre os benefícios deste alimento, estão a atuação na eliminação de gordura corporal, ganho de músculos, prevenção de algumas doenças, fortalecimento dos ossos e até desintoxicação do corpo após comilança exagerada em festas de fim de ano, por exemplo.

Saúde em foco - Aposte no consumo de um copo diário de iogurte. Uma porção de iogurte apresenta mais de 6 milhões de bactérias probióticas, o que faz deste alimento um poderoso aliado no equilíbrio da flora intestinal, capaz de auxiliar na absorção de nutrientes e prevenir infecções causadas por fungos. O resultado é um intestino regulado e uma pele mais viçosa. Estes benefícios foram apontados no best-seller A Dieta Perricone, livro do médico Nicholas Perricone , que ainda comenta os benefícios do iogurte na diminuição dos riscos de câncer e controle do colesterol. Além disso, pesquisadores japoneses publicaram no “Journal of Periodontology” um estudo apontando que quem consome 55 miligramas ou mais de iogurte por dia garante mais saúde para as gengivas, já que o alimento previne doenças periodontais.

Festas de fim de ano - É comum acontecerem exageros alimentares nas festas de fim de ano. A fartura na mesa acaba seduzindo e o olho se torna maior que a boca. O iogurte é recomendado para uma desintoxicação no corpo após excessos cometidos à mesa por ser leve e nutritivo, além de reforçar a flora intestinal.

Aliado no emagrecimento - Adeptos de dietas e atletas já conhecem os benefícios oferecidos pelo iogurte. Uma garrafinha de 180 ml contém aproximadamente 400 mg de cálcio, quase metade da quantidade diária necessária para manter o gene da obesidade adormecido. Se o corpo não obtiver cálcio suficiente ele armazena gordura mais facilmente, diz estudo publicado no livro Power Eating. O iogurte também possui de 8 a 10 gramas de proteína, o que de acordo com o livro ajuda a saciar o apetite e ativar o hormônio leptina, responsável pela queima de calorias.

Em um estudo feito pela Universidade do Tennessee, pessoas que consumiram 180ml de iogurte diariamente queimaram 81% a mais de gordura abdominal do que outro grupo que consumiu uma variedade de produtos derivados do leite com menos cálcio.

Músculos de aço - Além de ser um aliado no emagrecimento, iogurte ajuda a ganhar massa muscular. Um estudo feito pela Miami Research Associates diz que a combinação de proteínas e carboidratos torna-o uma excelente opção para recuperação muscular após um treino intenso. É recomendada a versão light acompanhada de frutas ou cereais. Os carboidratos desses alimentos aumentam os níveis de insulina no sangue e auxiliam na recuperação muscular. Aliado à proteína do leite, ajuda a impedir o catabolismo, ação que ocorre quando o corpo queima massa para recuperar-se após o exercício. Com isso, há um aumento de massa magra e eliminação de gordura.

Lá vem e lá vai, de novo

Faz uns dias, estou tão triste!!! É um sentimento que chega sorrateiro, se instala e se recusa a ir embora, o pior é que ele te denuncia pra todos e te expõe ao choro. Parece que quer te limpar as lágrimas acumuladas... um sentimento de luto, de perda, de saudade, de dor... muito doído! Não sei se sei explicar...

Acabei de me lembrar de alguém que me disse: “você está diante de um abismo e atrás de você está um leão. Você só tem duas escolhas... O que você faz? Você se joga no abismo ou enfrenta o leão?” Pensei rápido e quase como que sem querer, respondi e essa pessoa me elogiou. Embora não seja fácil nem rápido, tampouco é menos dolorido; você sabe, todos sabem o que é melhor pra si e só você pode fazê-lo. Tô complicando? (Quero falar mais sobre isso,  noutra ocasião).

Se já não bastassem os pequenos problemas, a vida trata de nos dar alguns maiores... Todos os dias travamos batalhas internas; tenho leões internos que tenho de matar todos os dias nessa eterna luta contra a obesidade... Peraí, menina, você agora é magra! É, mas se não lutar... É tão difícil mas, não, eu não vou  desistir... Tem dia que fico fraca, sem ânimo, sem vontade, chorona... e nem sempre é TPM. Às vezes, me sinto muito sozinha... apesar de ter amigos e pessoas que sei que me amam. Sou inteira, perfeita, tenho de tudo e me sinto assim, às vezes. É pior ao lembrar disso, mas é a verdade. Também, sentir-se bem, nem sempre, depende só de você ou disso. 

Tô chorando, agora... Tô triste sim, e daí? Estou, mas após muitas lágrimas, é incrível o que Deus faz em nós... acalmando, consolando, desviando o pensamento, nos mostrando o que fazer... Eu sei que vai passar, sempre passa... Eu não posso, não quero fraquejar. Sou "forte, jovem, bonita e inteligente"; é o que sempre escuto dos outros. Eu tive uma enorme conquista esse ano. Emagreci, com saúde.

Obrigada, Deus. Não quero ser ingrata, é só uma tristeza que vem e vai...


By PRosa;)

Chia - a semente sensação da saúde!

Novidade nas prateleiras brasileiras, a Chia, é a semente da moda! Chia é uma semente encontrada no sul do México e muito usada pelos Astecas e Maias, principalmente, por quem precisava de força e resistência física.

Ela está sendo considerada um super alimento, funcional e nutricional, excelente fonte de fibra, com antioxidantes e minerais, e é a fonte vegetal conhecida mais rica em ácidos graxos (ômega 3). Disponível no mercado nas versões em grãos, farinha e óleo, a chia tem efeito superior ao da linhaça no papel de combater a fome e auxílio na perda de peso.

O óleo pode ser usado como tempero de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurtes, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.

A porção diária recomendada equivale a uma colher de sobremesa (25 gramas). É importante não exagerar e manter sempre a dieta equilibrada, pois a chia é um tanto calórica - são 150 calorias por porção da semente, aproximadamente.

Obs.: Para “efeito tira fome”, o ideal é consumir 30 minutos antes das refeições.

ANÁLISE NUTRICIONAL/100 g de semente

·         Calorias: 595 Kcal;

·         Proteínas: 16g;

·         Carboidratos: 44g;

·         Lipídios: 31g. 

Composição da chia

                       Principais componentes são:

                       Ômega 3 - afasta as doenças cardiovasculares, coágulos, arritmias, diminui o colesterol circulante no sangue, aumenta a sensibilidade à insulina, regula a pressão dos vasos sanguíneos, fortalece o sistema neurológico, além de evitar depressão e aumentar a absorção de nutrientes;

                       Fibras - favorece o trânsito intestinal e elimina as toxinas do corpo;

                       Cálcio – (ideal para os intolerantes à lactose) evita a osteoporose e recentemente foi descoberto que ele também ajuda a queimar gordura no organismo;

                       Manganês - estimula o crescimento dos ossos e do tecido conjuntivo;

                       Magnésio - reduz a incidência da síndrome metabólica, condição que inclui o acúmulo de gordura abdominal;

                       Potássio - essencial para a contração muscular, desempenha um papel importante nas atividades físicas melhorando o ritmo de bombeamento do coração e movimento do corpo;

                       Proteína - um dos nutrientes principais que o corpo utiliza para gerar energia, sendo essencial para formação dos músculos, o qual queima mais calorias;

                       Vitamina A ­- melhora sistema imunológico e protege a pele e os olhos contra o processo de envelhecimento;

                       Antioxidantes - contra radicais livres, combatendo o envelhecimento celular e prevenindo nosso organismo contra diversas doenças, inclusive o câncer; 

                       Ferro – evita a anemia e seus efeitos como a diminuição da produtividade e habilidade cognitiva, diminuição da capacidade de aprendizado, retardamento do crescimento, apatia (morbidez) e mortalidade perinatal e da parturiente;

                       Zinco - melhora nossa imunidade, paladar, olfato e visão, além de ajudar na formação de colágeno; 

                       Cobre - facilita a absorção do ferro, é catalisador na formação da hemoglobina, melhora imunidade e ajuda na formação de elastina e colágeno.

Resumindo:

Resumindo:

A semente de Chia possui...

·         2x mais potássio do que a banana;

·         3x mais ferro do que o espinafre;

·         6x mais cálcio do que o leite integral;

·         8x mais ômega 3 do que o salmão;

·         12x o próprio peso: é o que ela absorve de água;

·         15x mais magnésio do que o brócolis.

Fonte: Divulgação.

By Prosa;)

Dieta que funciona...

É só decidir encarar a dieta que você passa a não resistir a qualquer tipo de prato, seja ele doce ou salgado? É, ainda bem que isso não acontecia só comigo, rs! O comportamento é natural, pois em qualquer situação de restrição, o excesso de preocupação acaba aguçando e confundindo os sentidos.

Quando não há restrição ou mudança alimentar, escolher o que comer é muito espontâneo e corriqueiro, já quando estamos de dieta, é preciso avaliar o tamanho das porções, o valor nutricional, o horário de consumo e restringir os tipos de alimentos que podemos consumir. O bom, é que depois de algum tempo (no meu caso foi mais ou menos três semanas), a vontade de consumir “tentações” é menor.

Mas o que eu quero dizer? É simples: você deve mudar aos poucos! A mudança drástica funcionou pra mim, primeiro eu fiz a dieta da USP, depois um dia de dieta líquida e após o processo de reeducação alimentar, no entanto, para a grande maioria (e meu passado está nessa grande maioria!), a mudança drástica de atitudes e hábitos alimentares é o que causa o efeito sanfona: corpo e mente não se adaptam às mudanças drásticas e em pouco tempo você estará cometendo os mesmos erros e a ter as mesmas atitudes, ou melhor, a não ter a atitude de investir em um estilo de vida equilibrado.

O processo gradativo de mudança na alimentação e prática de atividades físicas é muito importante, ele fortalecerá a sua mente, sua auto-imagem e a confiança de que você conseguirá atingir o seu objetivo final.

Eu não saí do sedentarismo e no dia seguinte corri uma maratona! Se o fizesse, com certeza, em um minuto de percurso, abandonaria a prova completamente exaurida. Comecei com pequenas caminhadas e isso após perder 7 ou 8k só com a alimentação, depois aumentei o percurso, fui pra academia praticando somente o aeróbio, incluí a musculação e hoje sim, poderia correr uma maratona, garantindo pelo menos dez minutos seguidos de corrida, sem parar! Com a alimentação, é a mesma regra, o correto é diminuir a freqüência e a quantidade consumida aos poucos, assim o seu corpo se acostumará às mudanças e não sentirá a falta de certos alimentos (se você come muitos doces, salgados, gorduras e, no dia seguinte, abandona estes alimentos, você sentirá a falta deles).

Mudanças gradativas de atitudes, tanto em relação à alimentação como também à prática de atividades físicas, levam à manutenção de uma dieta que funciona e pode ser seguida por muito mais tempo. Na verdade, sem perceber, você estará adotando um novo estilo de vida, um estilo muito mais saudável e prazeroso.  

By Prosa;)

Inspirado em textos diversos.