Chia - a semente sensação da saúde!

Novidade nas prateleiras brasileiras, a Chia, é a semente da moda! Chia é uma semente encontrada no sul do México e muito usada pelos Astecas e Maias, principalmente, por quem precisava de força e resistência física.

Ela está sendo considerada um super alimento, funcional e nutricional, excelente fonte de fibra, com antioxidantes e minerais, e é a fonte vegetal conhecida mais rica em ácidos graxos (ômega 3). Disponível no mercado nas versões em grãos, farinha e óleo, a chia tem efeito superior ao da linhaça no papel de combater a fome e auxílio na perda de peso.

O óleo pode ser usado como tempero de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurtes, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.

A porção diária recomendada equivale a uma colher de sobremesa (25 gramas). É importante não exagerar e manter sempre a dieta equilibrada, pois a chia é um tanto calórica - são 150 calorias por porção da semente, aproximadamente.

Obs.: Para “efeito tira fome”, o ideal é consumir 30 minutos antes das refeições.

ANÁLISE NUTRICIONAL/100 g de semente

·         Calorias: 595 Kcal;

·         Proteínas: 16g;

·         Carboidratos: 44g;

·         Lipídios: 31g. 

Composição da chia

                       Principais componentes são:

                       Ômega 3 - afasta as doenças cardiovasculares, coágulos, arritmias, diminui o colesterol circulante no sangue, aumenta a sensibilidade à insulina, regula a pressão dos vasos sanguíneos, fortalece o sistema neurológico, além de evitar depressão e aumentar a absorção de nutrientes;

                       Fibras - favorece o trânsito intestinal e elimina as toxinas do corpo;

                       Cálcio – (ideal para os intolerantes à lactose) evita a osteoporose e recentemente foi descoberto que ele também ajuda a queimar gordura no organismo;

                       Manganês - estimula o crescimento dos ossos e do tecido conjuntivo;

                       Magnésio - reduz a incidência da síndrome metabólica, condição que inclui o acúmulo de gordura abdominal;

                       Potássio - essencial para a contração muscular, desempenha um papel importante nas atividades físicas melhorando o ritmo de bombeamento do coração e movimento do corpo;

                       Proteína - um dos nutrientes principais que o corpo utiliza para gerar energia, sendo essencial para formação dos músculos, o qual queima mais calorias;

                       Vitamina A ­- melhora sistema imunológico e protege a pele e os olhos contra o processo de envelhecimento;

                       Antioxidantes - contra radicais livres, combatendo o envelhecimento celular e prevenindo nosso organismo contra diversas doenças, inclusive o câncer; 

                       Ferro – evita a anemia e seus efeitos como a diminuição da produtividade e habilidade cognitiva, diminuição da capacidade de aprendizado, retardamento do crescimento, apatia (morbidez) e mortalidade perinatal e da parturiente;

                       Zinco - melhora nossa imunidade, paladar, olfato e visão, além de ajudar na formação de colágeno; 

                       Cobre - facilita a absorção do ferro, é catalisador na formação da hemoglobina, melhora imunidade e ajuda na formação de elastina e colágeno.

Resumindo:

Resumindo:

A semente de Chia possui...

·         2x mais potássio do que a banana;

·         3x mais ferro do que o espinafre;

·         6x mais cálcio do que o leite integral;

·         8x mais ômega 3 do que o salmão;

·         12x o próprio peso: é o que ela absorve de água;

·         15x mais magnésio do que o brócolis.

Fonte: Divulgação.

By Prosa;)