Como toda fonte de
energia, os carboidratos servem para serem gastos. Mas, não se esqueça de
repor! Carboidratos são essenciais para o organismo, pois são responsáveis por fornecer
energia para as atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar.
As pessoas costumam cortá-los
da dieta para não engordar e tem até dieta que propõe cortes desse grupo (que
aliás, eu já fiz, rs). Mas isso, além de ser um erro, pode comprometer a saúde,
uma vez que sua ingestão também alimenta as células do corpo, em especial as do
sistema nervoso central. Carboidratos não podem ser cortados da dieta. Uma boa
dieta deve equilibrar todos os grupos alimentares!
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